Secteur : Commerce alimentaire de proximité - Page 35

Depuis plusieurs mois des informations diverses circulaient concernant les difficultés de Chocolats Roland Réauté, liées en particulier à l’érosion des ventes, à l’augmentation du coût de la matière première, mais aussi visiblement à des erreurs… Lire la suite

La franchise française de terminaux de cuisson vient de présenter son bilan 2014 : son chiffre d’affaires a atteint 140 millions d’euros hors taxe, en hausse de 4 % à périmètre constant par rapport à… Lire la suite

Contenu Les chocolatiers sont gourmands Glace et yaourt glacé ne veulent pas fondre Année atone dans le pain Les chocolatiers sont gourmands Pas moins de dix chocolatiers ont répondu à notre enquête de fin 2014…. Lire la suite

Contenu Le rééquilibrage alimentaire grossit Concurrence dans le bio Un bon cru pour les cavistes Les spécialités alimentaires cherchent à percer Le rééquilibrage alimentaire grossit Surfant sur le phénomène de plus en plus répandu du… Lire la suite

Le réseau de confiserie et biscuiterie d’antan Délices Lamarque a ouvert, le 13 février sa dixième unité. Celle-ci est située à Tarbes (Hautes-Pyrénées). D’autres ouvertures sont déjà annoncées pour mars et avril, à Toulouse (Haute-Garonne)… Lire la suite

Le réseau Chocolats Yves Thuriès a poursuivi son développement, avec l’ouverture, fin 2014, de deux boutiques en concession à Hyères et à Boulogne-sur-Mer. 14 ans après l’inauguration de la première boutique en concession, le réseau… Lire la suite

V and B, l'enseigne de caves et bars à bières, vins, whiskies et spiritueux, mise, outre son offre très large, sur le rôle joué par ses partenaires. Un licencié V and B doit en effet… Lire la suite

Aujourd’hui à la tête de plus de 140 points de vente, Cavavin poursuit le déploiement de son nouveau concept imaginé en 2011. En 2014 16 ouvertures et 4 reprises de points de vente ont eu… Lire la suite

Nostrum est une chaîne espagnole de magasins-restaurants proposant des plats du terroir, qui a vu le jour en 1999 à Barcelone. Elle aligne aujourd’hui 115 unités outre-Pyrénées, dont une cinquantaine dans la capitale catalane et… Lire la suite

Créé en 1989 dans le Sud de la France, à Frontignan, près de Montpellier, le réseau de produits gourmands en franchise La Cure Gourmande vient de démarrer son développement en Amérique du Nord, qu'il avait… Lire la suite

Après Thiriet, qui, depuis deux ans s’est ouvert à un développement en concession, l'enseigne de produits surgelés Picard vient d’annoncer qu’elle allait se tourner vers la franchise. Une petite révolution pour ce réseau né il… Lire la suite

La cour d’appel de Paris a sévèrement condamné, le 7 janvier 2015, le groupe Holder, en litige avec un ex-franchisé Paul. L’origine du conflit remonte aux années 2004-2006. Un franchisé s’engage à ouvrir 18 boulangeries… Lire la suite

Dix ans après sa création, l’enseigne suisse de thé Tekoe (une dizaine de boutiques) commence à se déployer à l’international. Elle a déjà expérimenté une première franchise en Espagne, à Madrid. Et fin octobre, elle… Lire la suite

La chaîne spécialisée dans le café, le thé, le chocolat et les cadeaux gourmands, s’est implantée, en 2014, sur six nouvelles villes, dont Pérols (en périphérie de Montpellier), Poitiers ou encore Moisselles. Au total le… Lire la suite

Après un diplôme en commerce et gestion, Marc Yvernes travaille une quinzaine d’années dans un grand groupe hôtelier et de restauration. Il profite d’une réorganisation interne pour quitter le groupe et se mettre à son… Lire la suite

À l’occasion du lancement de nouveaux produits dans ses boulangeries de Brest, ville qui a vu naître le concept et où se trouve aujourd'hui le siège social, Le Fournil des Provinces a souhaité repenser son… Lire la suite