Activité : Restauration burger

C’est avec l’ouverture en 2019 d’un premier restaurant de 30 m² à Bondy, en Seine-Saint-Denis, que tout a commencé : l’enseigne Big M était née. Créé par Mehdi Bella et Yaniss Ourabia, deux jeunes entrepreneurs venus… Lire la suite

Créé en 2021, le concept Ça Va Smasher ne se positionne pas dans l’univers du tennis ou du volley-ball comme on pourrait le croire, mais sur le segment du smash burger, un créneau émergent sur… Lire la suite

Un an après son lancement en franchise, où en est le développement du réseau Les Burgers de Colette ? Le réseau compte dix restaurants à ce jour. Entre septembre 2023 (date d’ouverture de notre première… Lire la suite

Près de cinq millions (plus précisément 4,89 millions à ce jour) : c’est le nombre d’abonnés à la chaîne YouTube « IbraTV », créée en 2014 par Ibraguim Tsetchoev. Ce qui en fait la cinquième de France… Lire la suite

Pas mal pour une enseigne dont la disparition en France avait été annoncée en septembre 2015 ! A l’époque, lors de l’annonce du rachat du groupe Quick, son acquéreur le groupe Bertrand, master-franchisé Burger King pour… Lire la suite

Changement de mains pour le réseau de restauration rapide Roadside : créé à Rennes en mai 2014, ce spécialiste du burger vient d’être cédé par son fondateur Luc Laurent à de nouveaux dirigeants. Objectif de l’opération :… Lire la suite

3,5 M€ : c’est le montant de la levée de fonds que vient de boucler le réseau de restauration rapide Bioburger. Une opération réalisée « en equity » (c’est-à-dire en ouvrant son capital à des investisseurs privés) afin de… Lire la suite

« Démocratiser le burger de poisson et l’intégrer dans les mœurs afin de concurrencer le burger de viande » : c’est la mission que poursuivent les créateurs du concept Père & Fish, dont le premier restaurant a vu… Lire la suite

L’âge d’or du burger premium en réseau est-il révolu ? Milieu des années 2010 : les premières franchises françaises de la catégorie s’implantent sur le territoire (Big Fernand, 231 East-Street…). Le succès est immédiat. Dans la foulée,… Lire la suite

Francine, Ginette, Yvette, Josiane, Lucette et Colette : ce sont les noms « d’un autre temps » choisis par les fondateurs du réseau Les Burgers de Colette pour désigner leurs hamburgers. L’enseigne elle-même fait référence au personnage de «… Lire la suite

Lancé en septembre 2022, l’enseigne de restauration rapide Les Burgers de Lucien se positionne sur le créneau du « burger premium », préparé « à base d’ingrédients frais et rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs locaux reconnus pour leur… Lire la suite

Positionné depuis 2011 sur le segment du « hamburger gourmet », le réseau parisien Blend (cinq points de vente en propre dans la capitale) a ouvert début mars 2022 son premier établissement en franchise. C’est à Aix-en-Provence… Lire la suite

L’enseigne spécialiste du burger Roadside a ouvert le 22 juin dernier un nouveau restaurant franchisé sur la zone commerciale de la Baratière, en périphérie de Vitré (Ille-et-Villaine). D’une surface totale de 300 m² dont 150… Lire la suite

Spécialisée dans le burger premium, l’enseigne Made compte deux restaurants à Angers, le premier ayant ouvert ses portes en 2017. Ses fondateurs, Jonathan Pares et Fanny Dubus, entendent la développer en franchise à partir de… Lire la suite